Pala
Pala (Myristica fragrans) merupakan rempah khas Kepulauan Banda Naira, Maluku. Rempah ini memiliki buah berbentuk bulat-lonjong, berwarna hijau saat muda dan kuning menjelang matang. Saat matang, kulit pala akan terbelah dan terlihat biji yang diselimuti fulu (mace) berwarna merah. Pala memiliki aroma khas yang menyengat dan rasa hangat yang sedikit manis, serta mengandung minyak atsiri. Rempah ini memiliki peran penting dalam jalur perdagangan rempah di masa lampau.
