Funfact

Andaliman

Andaliman (Zanthoxylum acanthopodium DC) memiliki aroma jeruk yang lembut namun cukup pedas sehingga meninggalkan sensasi kelu atau mati rasa di lidah. Rempah ini berbentuk biji sebesar merica berwarna hijau cerah dengan ranting-ranting kecil, jika sudah tua berwarna kehitaman. Andilaman dikenal juga dengan "merica Batak" karena sering dijumpai sebagai bumbu masakan Batak.