Cengkeh
Cengkeh (Syzygium aromaticum) adalah kuncup bunga kecil berwarna coklat kemerahan. Rempah ini memiliki aroma kuat, rasa panas dan menyengat. Cengkeh merupakan tanaman asli Indonesia, khususnya Maluku Utara dan salah satu rempah penting dalam jalur perdagangan rempah.